음식물쓰레기

돈도 아끼고 환경도 살리는 기적! #음식물쓰레기절약 으로 살림꾼 되기 안녕하세요, 17년 차 살림꾼 에코머니입니다. 음식물 쓰레기 처리 비용도 부담이지만, 애써 키우고 수확한 식재료를 버려야 할 때마다 마음이 편치 않았습니다. 특히 자투리 채소나 사놓고 잊어버린 재료들이 냉장고 구석에서 시들어 버릴 때의 죄책감이란… 저 에코머니는 몇 년 전부터 음식물쓰레기절약을 위해 살림 습관을 완전히 바꾸었습니다. 오늘은 제가 실제로 … 더 읽기

안녕하세요. 요즘 돈되는 이야기 블로그 관리자 입니다. 저희 집 냉장고는 마트에서 신선한 채소를 사 온 뒤 3일만 지나면 시들시들한 채소들이 구석에 자리 잡는 공간이었습니다. 특히 파뿌리, 시든 샐러드 잎, 1/4 남은 양파 같은 #자투리채소 들은 결국 죄책감과 함께 음식물 쓰레기통으로 직행했죠. 냉파를 시작하기 전, 저는 일주일에 평균 1.5kg 정도의 음식물 쓰레기를 배출했습니다. 이 수치는 단순한 … 더 읽기

서론: 왜 지금, 음식물 쓰레기 줄이기에 주목해야 하는가? 최근 지속 가능한 삶에 대한 관심이 증폭되면서, 우리 일상에서 가장 쉽게 접근할 수 있는 변화의 공간으로 주방이 떠오르고 있습니다. 그중에서도 ‘음식물 쓰레기’는 환경 보호와 경제적 절약을 동시에 달성할 수 있는 핵심 과제입니다. 매년 우리나라에서 발생하는 약 5백만 톤의 음식물 쓰레기는 처리 비용으로 연간 8천억 원이라는 막대한 예산을 … 더 읽기