지속 가능한 주방 음식물 쓰레기 줄이기 10가지 실천방법

지속 가능한 주방 음식물 쓰레기 줄이기

서론: 왜 지금, 음식물 쓰레기 줄이기에 주목해야 하는가? 최근 지속 가능한 삶에 대한 관심이 증폭되면서, 우리 일상에서 가장 쉽게 접근할 수 있는 변화의 공간으로 주방이 떠오르고 있습니다. 그중에서도 ‘음식물 쓰레기’는 환경 보호와 경제적 절약을 동시에 달성할 수 있는 핵심 과제입니다. 매년 우리나라에서 발생하는 약 5백만 톤의 음식물 쓰레기는 처리 비용으로 연간 8천억 원이라는 막대한 예산을 … 더 읽기

탄소 책임의 과학화, 한국 10대 배출 기업의 폭염 손실 기여액 분석

기후위기

기후 위기 책임론의 대두와 ‘탄소 책임(Carbon Liability)’ 담론의 등장 지구 온난화와 이상기후 현상이 일상이 되어버린 오늘날, 기후 위기 대응 전략은 단순한 온실가스 감축(Mitigation)과 피해 적응(Adaptation)을 넘어 **’책임(Liability)’**이라는 새로운 국면에 접어들었습니다. 수십 년간 막대한 양의 온실가스를 배출하여 지구 환경 변화에 결정적인 영향을 미친 주체들에게 그 피해에 대한 책임을 묻는 ‘탄소 책임(Carbon Liability)’ 담론이 국제적으로 강력하게 대두하고 … 더 읽기

공급망 탄소, 왜 측정해야 하고 어떻게 시작해야 하는가?

ESG

UN은 이제 ‘지구 온난화(Global Warming)’를 넘어 ‘끓는 지구(Global Boiling)’의 시대에 살고 있음을 경고했습니다. 이상기후는 물류, 에너지, 노동생산성 등 경제 전반에 심각한 영향을 미치고 있습니다. 이러한 기후 리스크에 대응하고 글로벌 지속가능성 공시 의무화에 대비하기 위해, 기업의 온실가스 배출량 관리에서 가장 중요하고 어려운 영역인 Scope 3에 대한 선제적인 대응이 필수적입니다. 1. 왜 Scope 3가 핵심인가? 배출량의 절대 … 더 읽기